Анализ сена: как читать лабораторный протокол
Лабораторный протокол отвечает на конкретный вопрос: сколько питательных веществ оказалось в присланном образце сена. Он не выносит вердикт «хорошее для любой лошади». Для одной лошади партия может быть подходящей по энергии, для другой слишком питательной или, наоборот, недостаточной. Начинать чтение стоит с происхождения пробы и единиц измерения, затем смотреть на энергию, белок, клетчатку и углеводы вместе.
Сначала проверьте, что именно исследовали
Номер партии, поле, укос и дата отбора важнее красивого числа в таблице. Состав сена меняется даже между укосами одного поля. Если в лабораторию попала горсть из одного тюка, результат плохо описывает складскую партию. Университет Кентукки рекомендует для представительной пробы брать керны минимум из двадцати тюков одной партии. Отдельное исследование понадобится для другой партии или укоса. Лаборатории полезно сразу сообщить, что корм предназначен для лошадей: тогда можно выбрать подходящий набор показателей. University of Kentucky, University of Minnesota.
Керны из разных тюков объединяют для лабораторной пробы. Рисунок показывает принцип отбора, а не полное число тюков или порядок работы с пробоотборником.
Анализ состава не отменяет осмотра тюков. Плесень, затхлый запах, пыль, сорные растения и инородные предметы требуют отдельного решения, даже если проценты в протоколе выглядят удачно. Показатель влажности помогает оценить хранение, но он относится к взятой пробе, а не гарантирует состояние каждого тюка на складе. Условия хранения после отбора тоже могут измениться. University of Kentucky.
Если поставщик прислал анализ «типичного лугового сена», попросите уточнить связь бланка с доставленной партией. Протокол от прошлогоднего укоса нельзя считать измерением нынешнего. Для разовой небольшой покупки новый анализ может быть экономически неудобен; тогда хотя бы сохраняют происхождение и дату партии, оценивают тюки при получении и не приписывают им показатели из чужого бланка. Важна прослеживаемость образца, а не солидный вид лабораторной печати. Oklahoma State University.
Две колонки: «как есть» и сухое вещество
В протоколах часто стоят рядом as sampled или as fed и dry matter (DM). Первая колонка включает воду, которая была в пробе. Вторая показывает концентрацию после исключения воды. Сравнивать показатели двух кормов можно, только если обе цифры приведены к одной основе. Это особенно заметно при сопоставлении сухого сена с сочной травой. Подробная арифметика разобрана в статье о сухом веществе рациона. University of Minnesota, Oklahoma State University.
Учебный расчёт, не рацион: протокол показывает 90% сухого вещества и 12% сырого протеина на сухое вещество. В корме «как есть» это 12% × 0,90 = 10,8% протеина. Если взять 10 кг такого сена, арифметически получится 9 кг сухого вещества и около 1,08 кг сырого протеина. Из этого нельзя заключить, сколько сена давать конкретной лошади: нужны её потребности, остальные корма и реальное потребление. Oklahoma State University.
Что означают основные строки
| Показатель | Как читать | Чего он не говорит |
|---|---|---|
CP, сырой протеин | Оценка белка по содержанию азота | Не описывает весь аминокислотный состав |
DE, переваримая энергия | Энергетическая ценность на указанную массу, обычно Мкал/кг или Мкал/фунт | Не равна суточной энергии без массы съеденного корма |
ADF | Фракция клетчатки, связанная с переваримостью: рост значения обычно означает меньшую переваримость | Не показывает сам по себе, сколько лошадь съест |
NDF | Более широкая фракция клетчатки, помогающая оценить возможное потребление | Не заменяет наблюдение за поедаемостью |
Ca, P | Кальций и фосфор в корме | Соотношение в одном сене не равно балансу всего рациона |
Определения и назначение этих строк приведены в руководствах University of Kentucky и University of Minnesota. Проценты белка и клетчатки не превращаются в оценку «чем больше, тем лучше». Сено с более высокой энергетической плотностью может пригодиться животному с высокой потребностью в энергии, но быть неудобным выбором при склонности к ожирению. Сравнение идёт от потребностей лошади, а не от рекордного значения в строке. Oklahoma State University.
Энергию проверяют вместе с единицей измерения. В одном бланке DE указана на килограмм сухого вещества, в другом на фунт, а владелец записывает килограммы сена в натуральном виде. Без двух пересчётов сравнение даст ошибку. Кальций и фосфор тоже смотрят не только как пару в сене: остальная часть рациона может заметно изменить их суммарное соотношение. Такой вывод следует из принципа оценки всего рациона, описанного Oklahoma State University.
Сахара: сначала выясните метод расчёта
В протоколе могут быть WSC (водорастворимые углеводы), ESC (растворимые в этаноле сахара), крахмал и NSC (неструктурные углеводы). Эти обозначения не синонимы. WSC включает и фруктаны, ESC описывает более узкую группу сахаров; NSC в ряде лабораторий считают как WSC плюс крахмал. Проверьте примечание именно своей лаборатории, прежде чем сравнивать анализы разных поставщиков. University of Minnesota, University of Kentucky.
Для лошади с диагностированным метаболическим нарушением или перенесённым ламинитом содержание этих углеводов требует отдельной оценки ветеринаром и специалистом по кормлению. Универсального порога, который можно безоговорочно перенести с одного животного и лабораторного метода на другой, статья не задаёт. Самостоятельно назначать замачивание или менять рацион по одной строке анализа рискованно. University of Minnesota, University of Kentucky.
Как превратить таблицу в полезный разговор
Возьмите к консультации полный протокол с единицами, обозначением партии и датой отбора. Добавьте массу реально предлагаемого сена, остатки в кормушке, сведения о пастбище и других кормах. Тогда можно посчитать поступление веществ, а не спорить о процентах в отрыве от килограммов. Таблицы состава корма дают исходные данные; потребность зависит от массы, возраста, работы, воспроизводства и состояния животного. Oklahoma State University, University of Kentucky.
Один показатель, которому легко довериться зря, называется RFV, относительная кормовая ценность. Его разработали для оценки кормов жвачных. Он может стоять в бланке, но балансировать по нему рацион лошади нельзя. Полезнее задать специалисту три предметных вопроса: какие вещества эта партия действительно покрывает, чего не хватает с учётом остальных кормов и какие показатели требуют повторного анализа. University of Minnesota, University of Kentucky.